【典型案例】

2020年3月24日，連州市市場監(jiān)督管理局收到群眾對XX燒烤店經營超過保質期的百威冰啤酒的舉報后，依法對該燒烤店的經營場所進行檢查，在營業(yè)場所內發(fā)現(xiàn)有17瓶超過保質期的百威冰啤酒（生產日期：20190913，保質期：6個月）。經立案調查，該燒烤店于2020年1月22日購進涉事啤酒3箱（12瓶/箱），自2020年3月14日涉事啤酒超過其標示的保質期后仍繼續(xù)銷售，共銷售3瓶，未售出的17瓶涉事啤酒被依法予以扣押。

《中華人民共和國食品安全法》明確規(guī)定，禁止生產經營超過保質期的食品，否則將追究法律責任。該燒烤店經營超過保質期的食品，但考慮到該燒烤店積極配合市場監(jiān)督管理部門調查，如實交代違法事實并主動提供證據材料，連州市市場監(jiān)督管理局依法對該燒烤店從輕處罰，作出了沒收超過保質期的百威冰啤酒、罰款5萬元的行政處罰。

【案例涉及的系列法律法規(guī)】

《中華人民共和國食品安全法》第三十四條禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑。

第一百二十四條違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證：（五）生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑。

【解決問題的建議對策】

食品安全關系人民群眾的身體健康和生命安全，經營超過保質期的食品安全隱患大。食品經營者在采購食品時，應當按照規(guī)定進行查驗；在經營過程中，應當持續(xù)保證食品安全。在本案中，雖然該燒烤店僅售出3瓶超過保質期的啤酒，但其未盡到食品經營者的義務，應承擔相應的責任。

連州市市場監(jiān)督管理局在監(jiān)管過程中，不斷加強對食品經營者的誠信經營和食品安全的宣傳教育力度，促使食品經營者認真做好每一個環(huán)節(jié)，保障群眾食品安全。同時加強對食品經營環(huán)節(jié)的檢查，發(fā)現(xiàn)有不足的地方應指導食品經營者及時改正，一旦發(fā)現(xiàn)違法行為依法查處。

連州市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，在選購食品時，務必要留心查看食品的外包裝袋是否完整，是否是三無產品(即無生產商、無生產地、無生產日期)，是否在保質期內，并注意索要購物憑證。一旦所購食品出現(xiàn)質量問題時，應及時向市場監(jiān)管部門投訴舉報，合法維權。